به گزارش پایگاه خبری خبربین آنلاین ،برگ‌های سبز و لطیف اسفناج منبع غنی‌ای از آهن گیاهی‌اند که برای پیشگیری از کم‌خونی، به‌ویژه در بانوان، بسیار ضروری هستند. همچنین، ویتامین K نقش مهمی در تقویت استخوان‌ها دارد و لوتئین موجود در اسفناج سلامت بینایی را حفظ می‌کند. مصرف آن به‌صورت خام در سالاد یا پخته‌شده در غذاهایی مانند بورانی، آش یا کوکو، می‌تواند بخشی از نیاز روزانه‌ی بدن به مواد مغذی را تأمین کند.
انتهای پیام/